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卧汁干豆腐

菜谱编号:146-773
卧汁干豆腐是【臭猫oO】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卧汁干豆腐”。
卧汁干豆腐
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:4张(两人量)--
辅助料用量
大蒜:3瓣水淀粉:5克
红辣椒:5个--
调味料用量
盐:1克味精:1克
花椒面:1克酱油:2克
醋:1克糖:1克

卧汁干豆腐的做法步骤

  • 第一步:干豆腐切条,喜欢辣,辣椒切开,怕辣就不切
  • 第四步:干豆腐下锅,赶紧翻翻,否则粘锅。
  • 第二步:这个汁提前调好,盐,味精,花椒粉,蒜切碎放里,酱油,水淀粉,醋一点点,糖一点点,其他按你平时做菜正常量。
  • 第七步:搞定!要是有老汤会更好吃,没有这样也可以。
  • 第三步:油开下辣椒炸亦下!炸稍稍糊,会很香。
  • 第五步:翻几下就赶紧倒点水,半碗吧!稍微炖一下!不用太多水,因为后面还要浇汁。
  • 第六步:炖一会大概2,3分钟,把我们之前调好的汁到里,等开锅就可以了。
  • 卧汁干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    干豆腐一定要炖一会才好吃。切记!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卧汁干豆腐。

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