【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕
【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕是诗心分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕。
菜式简介
老式的鸡蛋糕，不但制作简单，而且油量很少，相当的健康哈。而且，在那不大的方寸之间，还蕴藏了我们这一代人那珍贵的儿时的回忆。
制作老式鸡蛋糕的要点是一定要把全蛋打发到位，经过慢慢的摸索，我现在做出来的成品比以前进步了很多，自己很满意。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 低粉60克
- 细砂糖40克
- 玉米油6克
【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕的做法步骤
【老式鸡仔糕】---八十年代孩子们最喜欢的蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：这个蛋糕的原料很普通，而且制作方法也简单，只要鸡蛋打发到位，就基本成功了。现在天气冷，打发全蛋时可以坐在温水里，比较容易打发。但注意不是热水是温水，并且别让水进去了哈。
2：烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。
3：在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。