双色水晶皮冻
双色水晶皮冻是英英菜谱分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“双色水晶皮冻”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双色水晶皮冻。
菜式简介
双色水晶皮冻——是在皮冻中加入了鸡蛋丝和胡萝卜丝。其特点：晶莹透亮 色彩丰富。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 肉皮适量
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 小茴香适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
双色水晶皮冻的做法步骤
双色水晶皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
水与肉皮的比例大约是3·2:1。加鸡蛋丝和胡萝卜的量一定要少，否则影响结冻。