美容佳品:满是胶原蛋白的肉皮冻
美容佳品:满是胶原蛋白的肉皮冻是暖暖尚分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“美容佳品:满是胶原蛋白的肉皮冻”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美容佳品:满是胶原蛋白的肉皮冻。
菜式简介
我这个人天生的皮肤不好,容易季节性过敏,而且一到初春这个季节皮肤就干的要脱皮似的,看《女人我最大》里面说干燥天气越是要多补充些胶原蛋白才能帮助皮肤细胞更好的保留水分。猪皮冻不就是天然的胶原蛋白库嘛,立马做起!
之前我是除了猪瘦肉其他猪头、猪皮什么的是根本不吃的,无奈铥先生好这一口,可从熟食店买这些东西吧,闻到那个味道我就会觉得腥、不够卫生,不敢让铥先生吃。后来为了解决冰箱里每次买肉积攒下来的肉皮,我决定自己亲自动手做一下这个东西,没想到大受铥先生好评,真的是一点腥味都没有,我都连吃了几块了呢。
其实,当我在学会做这个肉皮冻、懂得整个过程都需要做些什么的时候,就越来越明白为什么那些熟食店买回来的东西会腥、会腻。做肉皮冻真的是个体力活,单单刮肉皮这道工序都刮到我胳膊抽筋。而且做肉皮冻一定要多刮几次,还要反复的用热水冲洗去除油脂,那个店里的人会像我们这样用心的去做这些工序呢。所以说,以后如果馋这口了,别图省事!图安心,自己动手吧!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮400克
- 辅助料
- 葱白1根
- 姜片3-4片
- 大料2个
- 桂皮2小段
- 香叶2片
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量