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胡萝卜炒肉片

菜谱编号：141-518

胡萝卜炒肉片是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒肉片”。

胡萝卜炒肉片

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
瘦肉片：适量	--
辅助料用量
胡萝卜：适量	木耳：适量
香菜：适量	葱丝：适量
姜丝：适量	玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个	--
调味料用量
盐：适量	白酒：适量
胡椒粉：适量	老抽：适量
香油：适量	--

胡萝卜炒肉片的做法步骤

第一步：原料。

第三步：胡萝卜切片。葱，姜切丝。

第二步：肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。

第五步：肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。

第四步：热锅凉油，放入肉片翻炒。

第七步：木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。

第六步：放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。

胡萝卜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：

因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。

菜谱标签：热菜

相关食材：胡萝卜萝卜

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