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红油藕片

做菜达人@爱烹饪的女主播
红油藕片是爱烹饪的女主播分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“红油藕片”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油藕片。
红油藕片

菜式简介
  在大连居住的时候,常常光顾一家地道的云南米线店,店里的红油藕片非常受欢迎,而且可单独外卖。因为全家人都喜欢吃,不能总去买呀,于是自己模仿着味道尝试着做,呵呵,这是我想当年几经尝试的成功之果。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
莲藕一节
辅助料
香菜适量
调味料
适量
蒜末适量
辣椒油20克
香油10克
2克
鸡精适量

红油藕片的做法步骤

红油藕片做法技巧/窍门/补充说明:

1、尽量不用铁锅煮藕,容易发黑;
2、可以用油辣子代替辣椒油,味道更香;
3、许多人做这道菜时,没有让其充分入味,所以吃起来味道欠缺。

菜谱标签:小菜
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