白灼虾
白灼虾是转身爱上厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“白灼虾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白灼虾。
菜式简介
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），可治疗腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾的营养分析
1·虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2·虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3·虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
食材
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 基围虾500克
- 辅助料
- 生姜5片
- 小香葱1棵
- 葱白半根
- 调味料
- 香油适量
- 六月鲜酱油适量
- 调味汁适量
- 白酒适量
- 香醋适量
- 日本芥末适量
白灼虾的做法步骤
白灼虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽；
2、虾下入开水中不要来回翻动，以免虾头脱落；
3、中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更适合食用； 同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
4、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，过敏性鼻炎、支气管炎、 反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
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