珍珠丸子

第十步：准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味。

第十二步：把芡汁均匀地浇在丸子上。

第九步：放入蒸锅中，盖盖大火蒸15—20分钟。

第十三步：撒上葱花，出锅

第七步：用手在虎口处挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。

第六步：拌好的肉馅。

第二步：里脊肉 洗净，剁成肉末。

第一步：糯米洗净，预先用水浸泡5个小時。，让糯米充分吸水。

第三步：加入葱花、姜末。

第五步：根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。

第十一步：淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。

第八步：做好的丸子整齐摆入盘子中。

第四步：放入蛋黄。