萝卜绿豆小丸子
萝卜绿豆小丸子是芹意分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“萝卜绿豆小丸子”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜绿豆小丸子。
菜式简介
我家乡有道很接地气的美食,老百姓很通俗地叫做“炸萝卜丸子”——用青萝卜擦成细丝,用绿豆面拌匀、调味,炸至外酥里嫩。虽是油炸食物,口味却清新独特。
现在有些餐馆,开始将这道菜纳入菜单,配上一碗酸辣汤,明其名曰“酸辣萝卜丸”,有菜、有汤,还能当饭,十分受欢迎。只是不知到底用没用到绿豆面。
看到市场上油绿鲜亮的青萝卜,突然特想吃这道萝卜丸,于是买回来炮制一番。
想来油炸食物总是不太健康,还是少油为好。于是又想起了压在箱底的章鱼烧模,用来煎个萝卜丸子,大概只要1大勺油就行了。
看着在章鱼烧模里翻滚的萝卜丸子,觉得接地气的百姓食物忽然多了不少“仙气”,顿时被自己的“创意”“折服”了,哈哈
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青萝卜200克
- 辅助料
- 绿豆面100克
- 调味料
- 葱花20克
- 盐1/2小勺
- 五香粉1/2小勺
- 鸡蛋1个
- 水50克
- 食用油1大勺