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照烧鸡腿

菜谱编号：351-637

照烧鸡腿是【和老爸的美食日常】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口味独特，制作简单

照烧鸡腿是一道不可或缺的美食

鲜香四溢的鸡腿经过制作

也是开胃下饭的首选哦。

照烧鸡腿主厨：和老爸的美食日常

第七步：等锅里的汁收到浓稠即可出锅。

第三步：用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。

第二步：把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右。

第四步：平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。

第六步：鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。

第一步：给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。

第五步：小火煎至一面金黄后翻面再煎·煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉。

第八步：完成盛出。

照烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

1、捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。
2、鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿

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