鸡腿炖菌菇
鸡腿炖菌菇是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鸡腿炖菌菇”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡腿炖菌菇。
菜式简介
这次的琵琶腿没切小块，整个炖的，放了两把泡发的小香菇、一把野生黑木耳，咕嘟咕嘟一大锅，炖出来的鸡腿入味，肉烂，香菇略有嚼劲儿，野生木耳是那种脆脆的，就着白米饭真香啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 琵琶腿8个
- 小香菇两把
- 黑木耳一把
- 辅助料
- 姜一块
- 大蒜数瓣
- 八角两颗
- 陈皮两块
- 花椒数粒
- 泡香菇的水一碗
- 清水适量
- 盐适量
- 酱油40克
- 蚝油20克
- 料酒20克
鸡腿炖菌菇的做法步骤
鸡腿炖菌菇做法技巧/窍门/补充说明：
鸡腿用剪刀尖扎洞，并在肉中转动几下，使肉与骨头分离，从表面看，鸡腿还是完整的，而内部却是容易进味儿的；泡香菇的水用来炖鸡腿，可以增加香气。
相关食材：鸡腿