鸡腿炖山药胡萝卜干笋
鸡腿炖山药胡萝卜干笋是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鸡腿炖山药胡萝卜干笋”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡腿炖山药胡萝卜干笋。
菜式简介
上个周末因为孩子玩手机的事情跟他闹得特别不开心，等到快要做午饭时都没心情出门买菜，就直接从网上下单挑了几样食材，中午用鸡翅搭配胡萝卜和干竹笋随便做了道菜，没想到随意胡乱做的菜也能让孩子吃得很满意，几天之后我正在厨房准备做晚饭，他走进厨房看到了鸡腿就让再做一做前几天吃的那道菜，跟他沟通商量冰箱中没有提前备好的鸡翅，正好有鸡腿要不要尝一尝用鸡腿做那道菜？沟通完孩子立马同意我的建议，我也马上着手去准备。
这道炖菜做起来很简单，5种简单食材混合在一起炖一炖，就轻松解决一家人的晚餐菜，炖好之后可以直接吃，也可以浇在米饭上当盖浇饭吃，两种吃法都特别香，吃过之后孩子还夸这道菜的味道完全不亚于前几天做的炖鸡翅。这个季节新鲜的干竹笋也上市了，喜欢的朋友也可以给家人做起来。
使用工具：新思特木与石炒锅
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3个
- 胡萝卜1根
- 山药半根
- 干竹笋1小把
- 五花肉1小块
- 辅助料
- 食用油几滴、
- 生姜1小块
- 盐适量
- 米酒汁1小勺
- 生抽1大勺
- 酱油几滴
- 香菜1根
鸡腿炖山药胡萝卜干笋的做法步骤
鸡腿炖山药胡萝卜干笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉、鸡腿入锅后一直保持小火慢慢煸炒，将肉中的水分煸炒干再加水炖，肉吃起来不仅没腥味还更香；
2、干竹笋比较吸油，搭配肉一起做吃起来才更香，所以特意添加1小块五花肉，怕长胖的朋友炖好之后可以只吃蔬菜，不吃肉；
3、四种食材的用量可以随意搭配，喜欢吃胡萝卜的可以增加胡萝卜的用量，喜欢吃山药的可以增加山药的用量，如果不喜欢吃这两食材的朋友，还可以替换成土豆、洋葱或其他蔬菜。鸡腿也可以换成排骨或鸡翅；