黑椒烤鸡腿
黑椒烤鸡腿是Jackey猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑椒烤鸡腿”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑椒烤鸡腿。
菜式简介
去医院照顾老爸的几天里，俺家的LG就天天在外面吃快餐，问为啥不在家做点吃的，人家说一个人吃饭好孤单，还不如在外面随便吃吃就算了，看见辛苦工作的LG都没好好吃饭，想想都心疼，家里冰箱还有两只鸡腿，取出来腌制好后，先煎香再烤制，还放了少许黄油，更是增添了一抹油香，鸡腿外焦里嫩，并且汁水还多，那是相当滴好吃呀，喜欢大口吃肉的亲们一起来做做吧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2只
- 辅助料
- 葱30克
- 柠檬半个
- 油2茶匙
- 盐1茶匙
- 糖1汤匙
- 老抽0·5茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 黄油10克
- 黑胡椒适量
- 姜适量
黑椒烤鸡腿的做法步骤
黑椒烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位，这是为了防止表皮因受热而回缩。
2·煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。
3·第一次入烤箱烤制时，封上保鲜膜，可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。
4·第二次入烤箱烤制时，是为了让表皮上色，同时也可以把鸡皮烤至焦脆，吃起来更香哟。
5·放了柠檬是为了解腻增香的。
相关食材：鸡腿