意式焖鸡腿
意式焖鸡腿是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“意式焖鸡腿”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的意式焖鸡腿。
菜式简介
这款【意式焖鸡腿】是一道下饭菜,用了一颗半洋葱来烹调;但是吃起来不会有洋葱的辛辣味甚至小孩也可以吃。自己制作的番茄酱味道也很浓郁,鸡腿除了可以拌饭吃还可以作为卷饼的配料。
番茄能增加身体的免疫力,在国外很受欢迎;外国人很喜欢用番茄来炖或焖肉,在西班牙还有一个节日,就像泰国的泼水节一样;但是西班牙人将一颗颗的番茄从卡车上扔到民众的身上,民众也会将番茄碾碎大家互相抛番茄。这个看起来好像有点可惜,但是这就是西班牙人的一个文化。
选用了不粘锅来制作这道菜,不用担心在煮番茄酱的时候会粘底;也不担心在焖鸡腿的时候会焦,煮好的鸡腿还是一样漂亮而皮肉完整。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿5只
- 迷迭香半茶匙
- 番茄600克
- 高汤130ML
- 红酒100ML
- 辅助料
- 洋葱1颗
- 大蒜5瓣
- 黑橄榄10颗
- 橄榄油3汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 欧芹叶半茶匙
意式焖鸡腿的做法步骤
意式焖鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
- 番茄酱可以买现成的罐头装的,不建议选用蘸料的番茄酱。
- 煮番茄酱时用的干欧芹叶可以用罗勒来替代。
- 腌制鸡腿的干迷迭香也可以用新鲜的迷迭香来替代。
相关食材:鸡腿