鱼香茄子
鱼香茄子是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉丝：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 辣豆瓣酱：适量 |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子容易氧化变黑，炸之前迅速切好。
2、因为用了辣豆瓣酱，我没加盐，食友可根据个人喜好添加。
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