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鱼香茄子

菜谱编号:061-997
鱼香茄子是【林夕22589】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:3-4根肉:少量
辅助料用量
蒜瓣:两半葱:三根
干红辣椒:三个--
调味料用量
辣椒油:少量甜辣酱:适量
白糖:适量生抽:适量
红烧酱油:适量--

鱼香茄子的做法步骤

  • 第三步:油锅烧热(多放些油好吃),放入腌好(变软就行了)的茄子用大火翻炒
  • 第八步:加入煎好的茄子,翻炒两分钟(慢慢翻,翻到它均匀),撒点葱花就可以了
  • 第九步:看下成品,不错吧……味道和饭店做出来的没什么区别
  • 第四步:炒8分钟,茄子基本熟了,用碗把茄子装出来
  • 第六步:放葱和蒜瓣,干辣椒翻炒至葱白微黄,放肉翻炒至熟
  • 第七步:加辣椒油适量,加甜辣酱,盐,白糖,生抽,老抽适量(在调酱呢),翻炒
  • 第二步:肉、葱、蒜瓣、辣椒洗净切好备用
  • 第一步:茄子洗净切成条状,撒些盐,抓几下腌制10分钟备用
  • 第五步:看我煎茄子居然好有剩油,不容易啊。再放些油烧热
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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