鱼香豆腐
菜谱编号：464-986
鱼香豆腐是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“酸辣美食”今日，我做了一道酸辣美食：鱼香豆腐，超级的下饭。
鱼香豆腐主厨：小家有女初长成
| 菜式制作特点 |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 |
| 豆腐：300克 | 水发木耳：10克 |
| 青椒：1个 | 小米椒：4个 |
| 辅助料用量 |
| 葱花：适量 | 蒜末：适量 |
鱼香豆腐的做法步骤
第二步：木耳提前泡发。第十八步：倒入酱汁。第三步：豆腐切块。第十二步：捞起沥干水分备用。第九步：白糖1勺，淀粉1勺。第七步：蚝油1勺。第六步：老抽半勺。第十三步：起锅烧油。第八步：香醋2勺。第十步：加入清水半碗搅拌均匀。第十四步：炒香葱花蒜末。第十七步：下入木耳翻炒。第五步：调酱汁：生抽2勺。第十六步：下入焯过水的豆腐翻炒。第一步：准备食材：豆腐，小米椒，青椒，葱花蒜末。第十九步：让豆腐裹满酱汁，大火收汁。第十一步：锅中烧水，加入食盐煮3分钟。第四步：小米椒切圈，青椒切块。第十五步：下入青椒块和小米椒圈翻炒。第二十步：成品图。
