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鱼香豆腐

菜谱编号：460-133

鱼香豆腐是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。

鱼香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

充满豆香的豆腐被鱼香味道所包裹，满满的素材当作荤菜吃的幸福感觉。

鱼香豆腐主厨：蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味：鱼香	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：1块	--
辅助料用量
泡辣椒：5个	泡生姜：1块
葱：1根	蒜：1个

鱼香豆腐的做法步骤

第七步：鱼香豆腐出锅啦！

第五步：加入清水，淹没锅底烧开后，加入盐调味，放入一勺老抽上色。

第六步：红薯粉用水化开，分三次加入豆腐中烧开的地方，给豆腐勾欠汁。

第四步：再倒入豆腐翻炒均匀。

第三步：油热以后，先倒入泡辣椒、泡姜和蒜丁翻炒，煸炒出鱼香味道。

第二步：豆腐切成小正方形，过开水烫一下，去掉豆腥。

第一步：把泡辣椒、泡姜和蒜切成小丁，葱切成小段。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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