麻婆豆腐

第九步：加入辣豆瓣和酱油翻炒均匀。

第二步：在锅中加入油，烧热后放入花椒榨油，至出香味且花椒颜色变深，关火。

第十一步：放入煨过的豆腐。

第一步：准备材料

第六步：水烧开后加入盐和豆腐，水再次沸腾后小火煨豆腐。

第七步：葱，蒜切末。

第十二步：并花椒一同煮5分钟左右，捞出花椒。

第十三步：将剩下的生粉溶于一小碗水中，倒入豆腐中勾芡。

第十四步：将豆腐转入砂锅中，小火。淋上麻油和剩下的花椒油，撒上葱花即可。

第三步：将花椒油沥出，花椒备用。

第五步：将豆腐切块。

第十步：加入高汤和糖。

第四步：在肉末中加入一汤匙花椒油和小半汤匙生粉，搅拌均匀。

第八步：炒锅中加入一汤匙花椒油，爆香葱，蒜，放入肉末翻炒，不宜过熟。