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牙签牛肉

菜谱编号：250-454

牙签牛肉是【手心里的宝_fWwnek】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签牛肉”。

牙签牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湖南特色，馋到流口水······

牙签牛肉主厨：手心里的宝_fWwnek

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：350克	红辣椒粉：20克
辅助料用量
食用油：30ML	生粉：20克
生抽：10ML	料酒：10ML
鸡精：2克	蒜：三五瓣
盐：2克	芝麻：30克
姜：一小块	--

牙签牛肉的做法步骤

第四步：将串好的牛肉加点生粉拌匀。

第一步：牛肉洗净牛肉按纹理切小长条，放碗里加少许盐、生抽、料酒腌制十分钟。

第三步：串好牛肉牙签对折，这是我串好的。

第六步：牛肉下锅快速翻炒两三分钟，加入白芝麻、辣椒粉、鸡精拌均匀即可出锅。

第二步：将腌制好的牛肉用牙签串好。

第五步：姜蒜切末放入油锅中爆香。

牙签牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

切记牛肉别炒太老，注意控制好火候。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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