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香酥茄盒

菜谱编号:291-778
香酥茄盒是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥茄盒”。
香酥茄盒
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉粒:120克茄子:一根
生姜末:少许蒜:少许
青葱:少许鸡蛋:一个
面粉:少许--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
五香粉:适量海鲜酱:适量

香酥茄盒的做法步骤

  • 第九步:接着放进油锅炸(中火炸制)
  • 第八步:再放到鸡蛋面粉糊里
  • 第三步:打一个鸡蛋
  • 第四步:倒入少量的面粉,搅拌均匀,放在一旁备用
  • 第六步:把拌好的肉泥夹在茄盒上
  • 第二步:猪肉粒加生姜末+蒜末+青葱粒+料酒+盐+五香粉搅拌均匀
  • 第十步:炸到两面金黄即可出锅
  • 第十三步:成品图
  • 第五步:茄盒放在微波炉里叮两分钟
  • 第一步:茄子切成一个一个茄盒(第一刀不要切断,第二刀才切断)
  • 第十二步:配上一碟海鲜酱,蘸着吃,味道美美的
  • 第七步:在一个盘子里放少量的面粉,把裹好肉泥的茄盒蘸一圈面粉
  • 第十一步:炸好的茄盒用厨房纸吸干一下油脂
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥茄盒。

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