咸蛋蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼是【米粒92】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很好下饭的一道菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：500克 | 咸蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：10克 | 盐：半勺 |
| 生粉：一勺 | 姜丝：一小块 |
| 生抽：两勺 | 火麻油：半勺 |
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
咸蛋蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑；
2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐