咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜
咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜是米粒92分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜。
菜式简介
很好下饭的一道菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪腿肉500克
- 咸蛋2个
- 辅助料
- 胡椒粉10克
- 盐半勺
- 生粉一勺
- 姜丝一小块
- 生抽两勺
- 火麻油半勺
咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜的做法步骤
咸蛋蒸肉饼--下饭下粥菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑；
2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐