自制酱料菜谱-P8
花生芝麻猪肉酱[图解]
主食材猪肉适量、豆瓣酱适量,制作难度普通,耗时廿分钟,菜式口味(咸鲜),共分9个制作步骤..
自制万能的蒜蓉辣椒酱[图解]
蒜蓉辣椒酱,来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常..
炒酸奶[图解]
夏天离不开冰品,自己在家做炒酸奶,想放什么材料都可以,制作过程也很简单,我家一周至少做三次。..
家庭版自制辣椒油[图解]
主食材辣椒粉80克,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(中辣),共分7个制作步骤..
蜜红豆[图解]
蜜红豆,听起来就会有一种很甜蜜的感觉,她的滋味,就跟这个名字一样,甜蜜蜜。在超市也买过一次袋..
花生酱[图解]
用今年的新花生做的酱,香香哒,抹面包、沾馒头或者吃火锅当蘸酱都非常好吃..
柠檬凝酱[图解]
一款很受欢迎的、用途也非常多的果酱,酸酸甜甜的、带着浓郁的果香,丝滑顺口,在很多的西式甜点中..
黑芝麻汤圆馅[图解]
又是一年元宵节快到了,今年完全自己动手做,已经学了好几年妈妈的拿手活了,该自己操作操作了,才..
荔枝[图解]
红油是凉拌菜的好搭档,是拌面的增味剂淋上香辣红油的菜肴,顿时让人胃口大增..
自制花椒油[图解]
自己制作的花椒油不是通过萃取或其他方法从花椒中提取的油料,而是用热油通过炸制花椒而获得的具有..
红豆薏米粉[图解]
大家都知道红豆和薏米都是清热、排毒、祛湿的最佳食材。但由于薏仁的性质微寒偏凉,不太适合脾胃虚..
自制巧克力酱[图解]
主食材可可粉48克、细砂糖20克、水180克、炼乳160克,制作难度普通,耗时廿分钟,菜式口..
贝夏梅尔奶油调味酱[图解]
这款白酱,有个很好听的名字:贝夏梅尔奶油调味酱,来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》,稍稍改了..
自制辣椒酱[图解]
家人都喜欢吃辣椒酱外面卖的吃了喉咙容易不舒服但自家弄的干净卫生没添加剂最重要是好吃而且吃了喉..
油泼辣子[图解]
这款油辣子,基本是基于乡宴凉菜,大众口味而调配的味道,以麻辣为主,少量其他香料,提升口味,但..
自制剁椒[图解]
主食材小米辣1500克、蒜100克、姜100克,制作难度普通,耗时数天,菜式口味(中辣),共..
自制山楂酱、山楂糕、山楂糖[图解]
山楂虽然是一种水果,如果没有加工过的山楂,一般的人还真吃不下去,实在太酸了。山楂含有黄铜类、..
自制酸豇豆[图解]
主食材豇豆适量,制作难度简单,耗时数天,菜式口味(酸咸),共分13个制作步骤..
拌凉菜专用辣椒油[图解]
主食材二金条辣椒100克、灯笼椒100克、八角2-3个、草果1个、香叶5-6片、桂皮1小片,..
剁辣椒[图解]
主食材辣椒300克、蒜一头、姜一小块,制作难度简单,耗时半小时,菜式口味(中辣),共分10个..
豆腐鸡蛋酱[图解]
不放肉也好吃的酱,营养美味不能少..
辣油
天气开始热了,各种凉拌菜,凉皮的又吃得多起来,熬点辣油那是必须的,市场上有磨好的辣椒粉卖,可..
辣椒油[图解]
辣椒油是川菜中最具特色的一种调味料,在四川几乎家家户户都会制作,我家也不列外,一年四季都不断..
自制XO海鲜酱[图解]
第4版自制海鲜酱,在上一版的基础上又稍微做了点小调整,拌面拌粉炒菜炒饭都。配料可以根据自己的..
自制枣泥[图解]
主食材红枣500克,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(甜味),共分7个制作步骤..
八宝辣酱[图解]
上海特色的家常炒酱,鲜咸微辣,美味百搭,面条,米饭,泡发,还是各式的面饼都可以和它完美的配合..
百香果柠檬蜜[图解]
主食材柠檬5个、百香果18个、蜂蜜250克,制作难度普通,耗时廿分钟,菜式口味(酸甜),共分..
韭菜花[图解]
主食材韭菜花一斤,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(咸鲜),共分6个制作步骤..
自制剁椒[图解]
鲜辣脆嫩的自制剁椒,干净卫生,不管是用来直接吃,或是炒菜,或是拌菜,又或者用来调蘸料,都是相..
拌面肉酱[图解]
主食材肉末适量,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(咸鲜),共分11个制作步骤..
