自制XO海鲜酱
自制XO海鲜酱是小小多和包子分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“自制XO海鲜酱”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制XO海鲜酱。
菜式简介
第4版自制XO海鲜酱，在上一版的基础上又稍微做了点小调整，拌面拌粉炒菜炒饭都OK。配料可以根据自己的喜好做适当调整。能吃辣的可以多放点辣椒，加点干辣椒。
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉100克
- 瑶柱70克
- 海米50克
- 干香菇30克
- 小洋葱1个
- 辅助料
- 姜50克
- 蒜50克
- 小米椒10个
- 萝卜干100克
- 豆豉25克
自制XO海鲜酱的做法步骤
自制XO海鲜酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、瑶柱、海米和香菇的品质不需要太好，买小一些实惠一点的就成。有条件还可以加入火腿、小鲍鱼等。主要材料比例可以根据自己喜好适当调整。
2、炸制材料时，要炸的充分，炸出食材的香味来。火不要太大，容易炸糊。
3、味道根据自己的口味调整，我这个是微辣的口感。能吃辣的可以加点干辣椒加多辣椒。