酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品、主要食材是鸭子和酸萝卜，不过酸萝卜是有讲究：最好选择自己老酸菜坛子里泡了一个月以上的萝卜、鸭子嘛当然越老越好！?
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭子：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸萝卜：2个（大的） | -- |
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
相关食材：萝卜