萝卜煲羊排
萝卜煲羊排是厨恋恋私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“萝卜煲羊排”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜煲羊排。
菜式简介
羊肉，被誉为冬天里最佳的滋补品!羊肉性温，不止能滋补强壮身体，更能使人身暖，增强御寒能力。
跟萝卜搭配烹饪羊排也能减少羊排的膻味，而且萝卜有助于消化的作用，又能与羊排互补，这样不仅仅是提升了菜品的味道，而且营养素摄取也更全面。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊排800克
- 冰糖10克
- 花椒10粒左右
- 姜5克
- 盐3克
- 老抽10毫升
- 辅助料
- 萝卜600克
- 香叶2片
- 甘草2小片
- 大葱一节
- 生抽15毫升
- 料酒30毫升
萝卜煲羊排的做法步骤
萝卜煲羊排做法技巧/窍门/补充说明：
有些人不喜欢羊肉的原因是因为它有一股膻骚味儿，唯一能接受的就是放了超多孜然烹制后的烤串，其实羊肉最滋补的食用方法还是煲、炖，这样烹饪方式，这里给大家介绍下我平时在家做羊肉去膻味儿的方法。
羊肉买回来分割好以后泡冷水，我一般会泡3、4个小时，中途换清水2次，然后烧一锅开水，倒入20毫升的料酒，再倒入羊排，焯水2分钟，捞出清洗干净浮末，再继续烹制，这样会大大的减少羊排的膻味儿。
答配菜谱：羊排与萝卜的做法