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茄汁大虾

菜谱编号：315-624

茄汁大虾是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。

茄汁大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

风靡一时的茄汁大虾，味道也是不错的！

茄汁大虾主厨：harriet1003

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
新鲜虾子：250克	--
辅助料用量
番茄酱：适量	料酒：1匙
植物油：适量	白胡椒粉：少许
白糖：2匙	姜丝：少许

茄汁大虾的做法步骤

第七步：待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。

第六步：再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。

第三步：变色后翻面。

第四步：煎两面都变色。

第五步：把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。

第二步：虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。

第一步：准备的食材。

茄汁大虾做法技巧/窍门/补充说明：

整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜晚餐中式宴请学生

相关食材：虾

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