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牛肉面

菜谱编号：176-772

牛肉面是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然很想吃牛肉面，大块的炖牛肉，筋道的面条，加一些些的配菜，淋上一大勺的辣椒油，再来点醋，热热的吃，最爽利了！

牛肉面主厨：翟女……

第五步：下肉，翻炒，加入老抽上色。

第六步：加水后煮开，转入砂锅，文火炖。

第七步：加入调料调味。

第九步：面条下锅，煮熟，过凉水，沥干。

第八步：配菜洗净，焯水。

第四步：葱姜蒜下锅爆香。

第三步：肉切块。

第二步：准备配料，放入调料包。

第十步：配菜垫底，放入面条。

第十一步：浇上滚热的牛肉卤，撒上葱花。

第一步：牛肉洗净。

牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉要炖够时间，加一些绿茶和山楂会加快牛肉酥烂。

菜谱标签：面条

相关食材：牛肉

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