秘制红烧肉
秘制红烧肉是【豆浆xxs】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公喜欢吃肉，尤其是红烧肉，这道红烧肉是我们家餐桌上常见的菜哦，今天周末有时间，炖了他最喜欢的红烧肉，也把做法传上来给大家分享一下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 草果：适量 | 肉蔻：适量 |
| 香叶：适量 | 丁香：适量 |
| 茴香：适量 | 米醋：适量 |
| 淀粉：适量 | 桂皮：适量 |
秘制红烧肉的做法步骤
秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
大火烧开后放入2小勺米醋，可不要小看了醋的作用哦，在这里醋可以转化为调料，使肉味更香浓，出锅前一定要用水淀粉收汁，这样肉汁全都挂在肉上，吃的时候口感更好。炖的时候可以炖上40分钟至60分钟，炖的时间久，才会有入口即化的口感。