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【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味

做菜达人@诗心
【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味是诗心分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味”制作过程分21个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味。
【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味

菜式简介
  平时打豆浆的豆渣,我都不会丢弃,因为豆渣的营养价值相当高。有时候用来做豆渣饼,有时候用来拌着粉蒸······。
  今天我用豆渣做了一款以前从没做过的独家美味-----酥皮龙珠。无论口感还是味道,都特别好。如果喜欢的亲们可以一试,绝对不会让您失望。
  酥脆的外皮,充满了浓郁的豆香,软糯的内馅是细腻的土豆玉米沙拉,加了马苏芝士,咬一口,拉出长长是细丝,满满的诱惑。
  图片有点多,但步骤不复杂的,是我分得比较详细。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
外皮:豆渣150克
外皮:糯米粉100克
外皮:白糖1汤勺
辅助料
馅料:土豆1个
馅料:甜玉米半个
馅料:香芹少许
馅料:黄油5克
馅料:马苏芝士适量
馅料:沙拉酱1大勺
馅料:盐1/2茶勺
外皮装饰:鸡蛋1个
外皮装饰:黑芝麻适量
外皮装饰:面包糠适量

【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味的做法步骤

【酥皮龙珠】---- 废弃豆渣秘制独家美味做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:

1:豆渣和糯米粉的比例1:1,这样的外皮才酥脆。如果豆渣太少的话没这么酥。

2:豆渣和糯米粉用手先撮均匀,这样更容易和成面团。

3:馅料里还可以加胡萝卜丁、豌豆等。

4:土豆蒸熟以后要趁热压成泥。冷了不要压了。

5:油4、5成热时下入丸子,转中小火炸,以免容易炸焦面包糠。最后再转大火炸约30秒,一来可以逼出些油,二来外皮更酥脆。

菜谱标签:小吃常见菜式
相关食材:豆渣

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