秘制红烧肉
秘制红烧肉是豆浆xxs分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“秘制红烧肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制红烧肉。
菜式简介
老公喜欢吃肉，尤其是红烧肉，这道红烧肉是我们家餐桌上常见的菜哦，今天周末有时间，炖了他最喜欢的红烧肉，也把做法传上来给大家分享一下！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 老抽适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 草果适量
- 肉蔻适量
- 香叶适量
- 丁香适量
- 茴香适量
- 米醋适量
- 淀粉适量
- 桂皮适量
秘制红烧肉的做法步骤
秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
大火烧开后放入2小勺米醋，可不要小看了醋的作用哦，在这里醋可以转化为调料，使肉味更香浓，出锅前一定要用水淀粉收汁，这样肉汁全都挂在肉上，吃的时候口感更好。炖的时候可以炖上40分钟至60分钟，炖的时间久，才会有入口即化的口感。