梅菜扣肉
梅菜扣肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
东坡肉1斤，梅菜半斤，
调汁：
生抽，辣椒油，耗油，调味汁分别倒进1个小碗里配成调汁待用。
方法：
1、东坡肉切薄片，
2、梅菜用清水冼干净，冼数遍。把梅菜里的黄色汁全冼出，直至出清水才行。
3、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里过油。
4，梅菜垫底，把切好的扣肉码在上面。
5、淋上调好的调汁。
6、放进电压锅里高压20分钟即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 东坡肉：半斤 | 梅菜：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 辣椒油：适量 |
| 蚝油：适量 | 调味汁：适量 |