梅菜扣肉
梅菜扣肉是【碧海蓝天0760】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南方朋友自作的梅菜送了我几团，哈哈可以满足我的馋嘴了，做个“梅菜扣肉”大饱口福，香香糯懦的，入口滑腻想着想着就迫不及待的开始备料做
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅菜：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 高汤：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
可据自己的口味蒸制，想吃入口肥肉若有若无感觉的就要蒸制时间久些一个半到俩小时。
一定要趁热吃。
梅菜洗完可用开水汆一下再切