梅菜扣肉
梅菜扣肉是【番茄炒肉】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的，家常的做法
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：适量 | 梅干菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱：适量（酱油） | 糖：适量 |
| 姜：适量 | -- |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1若制作梅菜扣肉过程中，在五花肉煮熟后在猪皮面上摸上酱后过油，这样上色效果会更佳。
2蒸的时间越长肉会越糯，但别太过，否则就成肉糜了。
3放糖可提升口味使小朋友也爱吃，家人中若有不能食糖者可不加。