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梅菜扣肉

菜谱编号:359-814
梅菜扣肉是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
梅菜:适量五花肉:适量
辅助料用量
姜:适量八角:适量
鸡精:适量生粉:适量
酱油:适量--

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第七步:五花肉切片。
  • 第十步:盛入炒好的梅菜,将梅菜摆放在五花肉上面。
  • 第十三步:热锅加少许卤五花肉的汤,少许生粉调水勾一个薄茨煮开,加一小勺鸡精,最后将茨汁淋在五花肉上面。
  • 第十四步:成品。
  • 第九步:切好的五花肉摆这在深碗中,猪皮朝下。
  • 第十一步:电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。
  • 第六步:煎好的五花肉盛出晾凉。
  • 第三步:泡好的梅菜洗净切细备用。
  • 第二步:焯水好的五花肉洗净加入姜,八角,酱油电饭锅煮饭功能卤一下。
  • 第一步:五花肉洗净焯水。
  • 第四步:卤好的五花肉捞出沥干水份。
  • 第十二步:蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。
  • 第五步:热锅下油将五花肉煎至四面金黄。
  • 第八步:炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下,加入少许鸡精调味即可。
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