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麻婆豆腐

菜谱编号:397-886
麻婆豆腐是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块肉末:少许
辅助料用量
盐:1匙料酒:1匙
生抽:1勺郫县豆瓣酱:2勺
葱:少许水淀粉:少许
食用油:2勺香菜末:少许
十三香:半匙姜:适量
蒜:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第六步:大火煮开,放入豆腐。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第九步:撒上香菜即可。
  • 第四步:加入葱姜蒜未、郫县豆瓣酱炒香至出红油。
  • 第二步:豆腐切块放入淡盐水浸泡十分钟。
  • 第三步:锅中油热,下入肉末炒变色,放入料酒炒匀。
  • 第八步:倒入水淀粉,待水淀粉糊化,汤汁儿粘稠,关火出锅。
  • 第七步:大火煮开,转小火炖20分钟。
  • 第五步:加入适量水,放入盐、生抽、十三香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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