麻婆豆腐
麻婆豆腐是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻,辣,烫,香,脆,嫩,鲜,活
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 瘦牛肉:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:5克 |
郫县豆瓣酱:15克 | 料酒:10克 |
白糖:10克 | 花椒面:5克 |
辣椒面:5克 | 鸡精:3克 |
香油:3克 | 水淀粉:适量 |
花椒油:2克 | 青蒜叶:适量 |
豆豉:5粒 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
麻婆豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐