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麻婆豆腐

菜谱编号：181-345

麻婆豆腐是【恒羽妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直不喜欢吃豆腐，可是婆婆很喜欢吃老是爱买，没法我只有自己想着法改样做着吃，而且豆腐寓意比较好，豆腐意思有福

麻婆豆腐主厨：恒羽妈妈

第六步：加豆瓣酱，不要问多少，适量就行

第二步：豆腐切小块放里面烫十分钟后捞出沥水

第十一步：锅开水少后倒入水淀粉，煮开，出锅

第十二步：出锅后撒上葱花，就好了，香味扑鼻有木有

第七步：豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜末，炒香

第八步：生抽适量

第十步：淀粉适量加水，搅拌成水淀粉

第五步：加料酒

第三步：葱蒜姜切碎，葱叶分开留着备用

第九步：炒香后倒入豆腐轻轻放炒，均匀上色后加适量水，煮开

第四步：肉切末，锅里放油炒香变色

第一步：锅里烧开水放盐

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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