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麻婆豆腐

菜谱编号：148-642

麻婆豆腐是【受伤的心2】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川名菜【麻婆豆腐】，麻辣鲜香，是下饭佐酒的一道好菜。

麻婆豆腐主厨：受伤的心2

第四步：将豆腐捞起来。

第七步：下入猪肉末翻炒段生起锅。

第八步：下入豆豉、豆瓣翻炒，再加入豆腐翻炒。

第二步：将豆腐洗净，大小块备用。

第一步：准备好所用食材。

第五步：调好水淀粉备用。

第三步：锅中放入清水，放入豆腐烧开，加点盐。

第十一步：做好的麻婆豆腐，色泽红亮，味道鲜香。

第九步：加入水淀粉、生抽、花椒烧一会，放入味精、蒜苗起锅即成。

第六步：锅置火上，放入油烧热。

第十步：再在面上撒上花椒面。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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