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麻辣香锅

菜谱编号：231-131

麻辣香锅是【转身之后lulu】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大杂烩，家里现成的菜拼凑一起也是美味。

麻辣香锅主厨：转身之后lulu

第四步：准备好麻辣香锅底料。

第七步：炒好盛盘。

第五步：锅烧热，加底料，烧热后加大葱，午餐肉，千张丝，生菜，香菜，大火炒个两三分钟。

第二步：等的时间，将午餐肉切片，大葱切小段，千张皮切条状，香菜切成两段。

第六步：加香菇和剥好的蛋，再炒两分钟。

第三步：捞起香菇和蛋，蛋放冷水中泡一下再剥壳。

第一步：香菇切片，土鸡蛋、鸽子蛋洗干净，带壳和香菇一起下水煮。

麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、麻辣香锅可以加各种菜类或肉类，只要东西不相冲就没关系，比如鸡翅，牛肉，火腿，培根，基围虾，牛蛙，藕，黄瓜，花菜等等。
2、下锅炒匀的顺序是先下不容易熟或不容易入味的，往后下容易熟或容易入味的，特别不好熟的可以下水先煮熟再炒。

菜谱标签：热菜

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