第四步：生菜洗净掰成小块穿成串。
第七步：鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。
第六步：鲜蘑洗净撕成小条穿成串。
第一步：把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。
第九步：年糕提前用清水泡软。
第二步：豆皮切成条穿成串。
第十一步：锅中加入葱姜和麻辣火锅底料，
第十步：用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。
第八步：鸭血切成小块穿成串。
第五步：把各种鱼丸穿成串。
第三步：火腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。
第十二步：加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。
麻辣串串香火锅
麻辣串串香火锅是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣串串香火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越凉了，吃火锅的季节来到了。我喜欢吃火锅，不只是为了满足于口感，而是喜欢一家人围坐在一起，边吃边聊其乐融融的感觉。让人感到很温馨很幸福。。。
麻辣烫属街头小吃，卫生状况不敢想象。可是孩子就是喜欢这一口。只好在家自己制作麻辣烫火锅了。在家制作火锅可以保证食物的新鲜程度，吃起来放心。正好有个朋友开了家火锅店，向朋友要了点麻辣火锅底料，正宗就是正宗的，火锅沸腾起来，满屋飘香，麻辣醇香好有食欲呢。。。
我是可乐控，吃火锅当然离不开那甜美的可乐了。吃着那麻辣醇香的串串，喝着那凉爽的可乐。。哇。。真是美极了，爽。。。想想都留口水
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：火锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：100克 | 豆皮：100克 |
| 鲜蘑：100克 | 鸭血：100克 |
| 鱼丸：100克 | 萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：适量 | 火腿肠：适量 |
| 花菜：适量 | 年糕片：适量 |
| 生菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 麻辣火锅底料：适量 | 葱姜：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 韭菜花：适量 |
| 酱豆腐：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
麻辣串串香火锅的做法步骤
麻辣串串香火锅做法技巧/窍门/补充说明：
食材要选用新鲜的，可以根据自己喜欢的变换，麻辣火锅底料超市有卖。