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凉拌茄子

菜谱编号:027-485
凉拌茄子是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
凉拌茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子可算的上是最家常不过的菜了,我喜欢吃茄子,但又觉得炒或者炸都费油,也不利于健康,夏天到了,我就用它来做凉拌,即少油又好吃呢!

凉拌茄子主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
蒜瓣:适量剁椒:适量
麻油:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量
醋:适量白糖:适量

凉拌茄子的做法步骤

  • 第三步:蒜去皮切蒜茸。
  • 第一步:材料:茄子、蒜瓣、 剁椒 。
  • 第六步:将蒸茄子的水滗出,倒上调好的汁即可。
  • 第二步:将茄子切段。
  • 第四步:将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
  • 第五步:用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
  • 相关食材:茄子

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