第十二步：加入味极鲜酱油。
第八步：把焯好的腐竹放在冷水中浸泡。
第一步：准备干腐竹。
第六步：准备黄瓜、胡萝卜、香菜、紫元葱、蒜蓉。
第四步：泡发好的效果。
第十四步：带上手套，抓拌。
第二步：抓出适量，放在容器中。
第五步：放热水中焯一下，水开，三分钟。
第九步：捞出。
第十一步：加入蒜蓉。
第七步：配料切丝。
第三步：用凉水浸泡两个小時。
第十三步：加入陈醋。
第十五步：酸辣味的腐竹，完成！
第十步：把配菜放入腐竹中。
凉拌腐竹
凉拌腐竹是【焱垚小baby】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干腐竹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 圆葱：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 香菜：适量 | -- |