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京酱肉丝

菜谱编号：076-544

京酱肉丝是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚跟老公谈恋爱的时候，约会吃得最多的就是这款京酱肉丝了！香甜可口，吃着也有意思！

五一姑姑来我家，跟姑姑讨教厨艺的时候，姑姑说京酱肉丝的豆腐皮要蒸了味道才更好吃。这次做我特意按照姑姑说的来做，把豆腐皮蒸了，但老公说不合他的口味，因为蒸完以后豆腐皮质地软了，吃着不筋道，他还是喜欢吃原来的那种。所以至于到底要怎么做，还是根据个人的口味！

京酱肉丝主厨：火舞的飘雪

第七步：炒至汤汁慢慢浓稠即可

第四步：豆腐皮放入盘中，水开后蒸5分钟

第二步：猪肉切成条，加入少许盐、鸡精、淀粉、料酒抓匀；干黄酱用适量水稀释，加入少许白糖、花椒面拌匀

第一步：大葱去掉外皮，洗干净备用。豆腐皮儿洗干净，切成四方块儿备用

第五步：热锅凉油下入肉丝

第六步：翻至肉丝变色，转小火，倒入稀释的黄酱

第八步：一盘美味可口的京酱肉丝就出锅了！

第三步：大葱切成细丝摆入盘中

菜谱标签：热菜

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