黄花菜木耳炒肉丝

第九步：放入肉丝煸炒均匀。

第一步：原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

第八步：放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

第十一步：加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

第十二步：加入料酒翻炒均匀。

第十步：加入生抽，少许食盐调味。

第三步：黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

第十四步：翻炒均匀，关火装盘。

第十三步：用水淀粉勾芡。

第二步：猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

第五步：黄花菜焯水，捞出备用。

第四步：黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

第七步：炒锅，留底油，放入从丝爆香

第六步：炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。