酱爆茄子
酱爆茄子是【美食煮张】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下班路上，看到路边有个卖茄子的，于是顺手买了一些，来一个酱爆茄子呗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | 葱：1棵 |
| 豆瓣酱：20克 | 酱油：10克 |
| 白糖：5克 | 盐：2克 |
| 黄豆酱：8克 | 湿淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：50克 | -- |
酱爆茄子的做法步骤
相关食材：茄子