家常糖醋排骨

第十三步：美味下饭的糖醋排骨。

第六步：十分钟后，准备炒锅，热锅下油，把蒜头和姜块放入，中火爆出香味。

第八步：锅里的油和姜块蒜头不用倒掉，倒入一半冰糖，小火炒出糖色，待冰糖溶化变棕色糖汁。

第一步：肋排切成段，洗净备用。

第七步：把压过的肋排放入锅内，小火煎至排骨略金黄色，然后夹出排骨。

第十二步：汤汁浓稠即可出锅。

第五步：高压锅内放入肋排，清水没过排骨，姜块、小葱、料酒一起放入，高压锅压10分钟。

第十一步：焖20分钟后再放入剩下的冰糖，等冰糖煮溶收汁，加少许老抽和盐调味即可。

第九步：把煎过的肋排倒入，让肋排均匀的沾上糖汁。

第二步：准备其他材料。

第十步：倒入适量清水和香醋，大火煮开转小火焖20分钟。

第四步：汆过水的肋排。

第三步：肋排放水里汆一遍去掉浮沫。