焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭
焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭。
菜式简介
象这样用电饭煲做出来的焖饭是跟妈妈学习的，不仅味道好，做法简单，更重要的是，做法可以千变万化。
我曾经做过一次土豆焖饭，发日志之前还在想，这会不会太简单了，没想到发贴后，很多TX都非常喜欢，还询问我如果放肉应该怎么做，看了看以前的贴子，里面简单写了排骨焖饭的做法，今天就来详细写一遍吧，其实现在来做，有了小改变，味道一样美味哦。
点击这里http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-333135·html查看土豆焖饭的做法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 扁豆适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 小葱适量
- 调味料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 芝麻油适量
- 豆瓣酱适量
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭的做法步骤
焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
原料：排骨 扁豆
配料：大葱 姜 蒜 小葱
腌肉料：料酒 生抽 胡椒粉 芝麻油
调味：豆瓣酱 生抽 五香粉（或十三香）花椒粉 盐
1、排骨可以剁得比平时做菜的时候小一些，这样有利于排骨的成熟，也利于入味。
2、排骨在腌制前要滤干水份，如果拌调味的时候排骨还很湿，可以用厨房用纸将排骨多余的水分压干，这样有利于调味的渗入。
3、我用的酱是家里长辈送的，用超市里的豆瓣酱就可以，比如说郫县豆瓣，如果里面的豆瓣比较大，剁碎了再炒，这样吃饭饭的时候口感好些。
4、生抽和豆瓣酱里都有味道，所以盐要根据自己的口味少放一些。
5、一般米提前泡15分钟来煮最好，所以在排骨快要腌好的时候，就可以将电饭煲内放入米和水，提前泡制。因为炒排骨只需要几分钟，所以在炒的时候就可以将煮饭键按下了。
答配菜谱：排骨与扁豆的做法