家常烧茄子
家常烧茄子是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到烧茄子，通常是将茄子去皮、切成旋刀块，先油炸至软再炒入味的，麻烦且油腻。尝试着不用炸，直接炒出来，下饭也挺棒的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | 植物油：适量 |
| 老抽：适量 | 味精：适量 |
| 白糖：适量 | 香菜：适量 |
家常烧茄子的做法步骤
家常烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子容易变黑，临炒前再切，或者切好后用清水浸泡。
相关食材：茄子